Cari Griller,
ci siamo quasi… mancano pochi giorni al campionato di barbecue più avvincente dell’estate!
Abbiamo preparato per voi un vademecum che riassume tutte le informazioni più importanti che non potete non sapere su Griglie Roventi 2023 – Tropical Edition:

Data e Luogo

La manifestazione si terrà sabato 22 luglio dalle ore 20:45, in Piazza Torino a Jesolo Lido (VE).
Non sono disponibili parcheggi riservati ai partecipanti, vi segnaliamo i più vicini a Piazza Torino:
• Via Torcello
• Via Leida
• Via Scaglione

Gli appuntamenti della gara:

Dalle 18:30 alle 20:15
Registrazione (ricordatevi di portare la ricevuta dell’iscrizione anche sul telefono va bene), ritiro del kit di gara e assegnazione del numero di griglia.
Chi non si presenterà entro le 20:15 sarà squalificato, a meno che non ci comunichi il suo ritardo (numero da contattare per eventuale ritardo o altre informazioni: 347 457 8176).

Ore 20:45
In fila per l’ingresso in arena

Ore 21:00
Consegna della carne, corsa ai barbecue e via alla competizione! Avrete a disposizione un’ora per cucinare.


Ore 22.00 (circa)
Valutazione della giuria

Ore 23.00
Nomina del vincitore!

Kit gara

Ogni coppia di Griller riceverà il seguente materiale:
– 2 grembiuli (obbligatorio indossarli)
– 2 cappelli da chef (obbligatorio indossarli)
– 2 T-shirt (facoltative)

Sull’arena di gara troverà invece
– barbecue + bombola a gas
– vino, acqua, birra 
– il piatto per la presentazione alla giuria verrà consegnato durante la gara: saranno giudicati SOLO la carne e il formaggio presentati all’interno del piatto. Qualora vi siano coreografie particolari, il piatto di gara dovrà essere all’interno delle stesse.

Tutto il resto, dall’attrezzatura (coltelli, pinze, etc.) agli ingredienti (verdure, spezie, salse, etc.) è a vostra discrezione.

Alle 20:45 sarete invitati a disporvi in fila per numero di griglia AL DI FUORI dell’arena di gara. Come ultima cosa prima dell’ingresso vi verranno consegnate carne e formaggio.

Barbecue

Il barbecue è a gas, ci saranno degli addetti della Beyfin che apriranno le bombole e vi aiuteranno nell’accensione. Vi ricordiamo che il barbecue è vostro e che al termine della manifestazione dovete portarlo via. L’organizzazione non risponde di furti durante i festeggiamenti.

Bombole

Avete la possibilità di portare a casa anche la bombola da 5kg Beyfin tramite deposito cauzionale di 50 euro.

Piatto di gara

Vi verranno consegnati un kit di carne da 1,4 kg che comprende, 700 gr di sovracosce di pollo, 500 gr di costine di maiale, 1 hamburger di bovino adulto da 200 gr e un kit di formaggio che comprende 2 fette di formaggio semi stagionato adatto alla cottura e 200 gr di formaggio spalmabile al gorgonzola.

Alla giuria vanno presentati solo carne e formaggio forniti dall’organizzazione, con un assortimento di tutte le tipologie. 
I giurati saranno presenti mentre preparate la vostra ricetta, quando sarà pronta dovete semplicemente richiamare la loro attenzione alzando la mano. Dovrete mostrargli il piatto nel suo complesso (perché la presentazione viene considerata nella valutazione) e poi farlo assaggiare ai 3 giudici.

Fotografie

Ci piacerebbe raccogliere tutte le foto delle vostre creazioni quindi vi chiediamo, quando avrete pronto il vostro piatto, di fargli una foto e mandarla (anche al termine della manifestazione) al numero di Griglie Roventi, sempre il 347 457 8176, specificando il numero della vostra griglia.

Criteri di valutazione

La giuria valuterà:
• La presentazione del piatto (da 1 a 100 punti)
• La qualità di cottura della carne (da 1 a 100 punti)
• Il gusto (da 1 a 100 punti)

Una giuria dedicata valuterà invece il la miglior coppia a tema Tropical Edition

Premi

• 1° = 18 bottiglie di vino Le Manzane + 1 bottiglia da 2 l. Forst Sixtus + 10 kg di carne Maxì Supermercati + Formaggi Tomasoni assortiti
• 2° = 12 bottiglie di vino Le Manzane + 1 bottiglia da 2 l. Forst Sixtus + 5 kg di carne Maxì Supermercati + Formaggi Tomasoni assortiti
• 3° = 6 bottiglie di vino Le Manzane + 1 bottiglia da 2 l. Forst Sixtus + 3 kg di carne Maxì Supermercati + Formaggi Tomasoni assortiti
• Tropical edition: 6 bottiglie vino Le Manzane + 3 kg di carne Maxì Supermercati

Gli ultimi classificati si aggiudicheranno
• 1 confezione contenente 3 kg. di ossa bovine + 1 cassa birra Forst analcolica

Premio “Griglie Lucenti”

Quest’anno ad attendervi c’è una SPLENDITA novità!
Durante la gara, il nostro sponsor Sara Clean Management si occuperà di valutare l’ordine delle 100 postazioni di lavoro: la coppia di cuochi più disciplinata si aggiudicherà il premio “Griglie Lucenti”.

In caso di pioggia l’evento sarà spostato a domenica 23 luglio.
Eventuali spostamenti vi saranno comunicati venerdì tramite SMS ai numeri che avete riportato sui moduli di iscrizione.

Un saluto da tutto lo Staff di Griglie Roventi!