Cucina facile con Q1200!
È possibile cucinare davvero qualsiasi cosa sul Weber Q, persino dessert e pane. Bisogna semplicemente usare una tecnica diversa, cucinando con il coperchio chiuso e controllando la temperatura di cottura. È facilissimo!
Ecco un riepilogo sulle tecniche di cottura.
Cottura diretta
Ideale per i piccoli tagli e cibo che richiede meno di 20 minuti di cottura.
- Accendere il
bruciatore e impostarlo su “alto”. - Preriscaldare il
barbecue per 5 minuti con il coperchio chiuso. - Disporre il cibo sul
barbecue e chiudere il coperchio.
Cottura indiretta
Il Q 1200 funziona anche come un forno ventilato, ottimo per gli arrosti, il pane e i dolci: basta dotarlo di Kit di trasformazione Weber Q-Cottura Indiretta (acquistabile a parte). Il kit consiste in un vassoio traforato, completo di griglia di cottura, che permette di distribuire il calore in modo uniforme, evitando le fiammate durante la cottura.
- Accendere il bruciatore con il coperchio aperto, regolarlo su “alto” e preriscaldare il barbecue per 5 minuti con il coperchio chiuso.
- Regolare il bruciatore su “basso”.
- Posizionare il cibo al centro della griglia di cottura (posta sopra il vassoio traforato) e chiudere il coperchio.
Buon allenamento a tutti i Serial Griller, ci vediamo il 20 luglio a Jesolo! ;)
Il barbeque migliore? Quello in maschera!
Amici grillers siamo tornati, pronti per una nuova edizione di Griglie Roventi!
La 13ma edizione del barbeque più pazzo dell’estate torna sabato 21 luglio 2018 alle 20:30, sempre in piazza Torino a Jesolo.
Nel menù “edizione 2018” in alto a destra su questo sito trovate già il regolamento, con le indicazioni per partecipare all’evento, i dettagli della gara e il criterio di assegnazione dei punti. NON E’ ANCORA POSSIBILE ISCRIVERSI: apriremo le iscrizioni lunedì 18 giugno, alcuni giorni prima metteremo il link sia sul sito che sulla pagina Facebook.
In questi anni abbiamo visto quanto vi piace esprimere la vostra creatività, non solo nelle ricette ma anche nell’abbigliamento. Per questo abbiamo deciso che quella del 2018 sarà CARNIVAL EDITION: daremo un premio speciale al miglior costume, e un bonus a tutte le coppie che arriveranno con un abbigliamento a tema (che tema? quello che vi ispira di più!)
Nelle prossime settimane vi daremo tutti i dettagli sul tipo di griglia e la composizione del kit di carne.
Intanto, cominciate ad allenarvi 😉
Griglie Roventi 2017: aperte le iscrizioni!
Cri amici griller, è ufficiale: da oggi, lunedì 19 giugno, sono aperte le iscrizioni a Griglie Roventi 2017.
E a grande richiesta la carne sarà di nuovo la star indiscussa della manifestazione... ma non solo grigliata mista: grazie agli amici di You&Meat protagonista delle 12°me Grigie Roventi sarà l’hamburger, rigorosamente gourmet! Sembra facile ma non è, e voi che siete i maghi della griglia lo sapete: cominciate ad allenarvi!
L’iscrizione prevede un versamento di € 70,00 a coppia, grazie al quale vi verrà consegnato il kit di gara: barbecue , carne, vino, birra e chiaramente tutto l’abbigliamento personalizzato, tra cui grembiule, cappello da chef e T-shirt dell’evento. Vi ricordiamo che al termine della gara potrete portare a casa gratuitamente la griglia su cui avete cucinato.
Per iscrivervi dovrete accedere alla piattaforma online 
... E se avete qualche dubbio sulla procedura, noi siamo a vostra disposizione.
Il vademecum per i partecipanti!
Cari #griller, mancano ormai poche ore a #GriglieRoventi2016 e la voglia di divertirsi e far festa sta per prendere il sopravvento.
Per affrontare al meglio la gara e chiarire qualsiasi dubbio dell'ultim'ora, abbiamo preparato un #vademecum in cui troverete tutto ciò che vi serve.
Data e luogo
La manifestazione avrà luogo sabato 30 luglio, in Piazza Torino a Jesolo Lido (VE): per maggiori info su come arrivare visitate il seguente link http://bit.ly/1mh4XMG
Parcheggio
Vi segnaliamo il PARK TORINO VIA OLANDA, situato di fronte all’Hotel Jadran in Via Olanda 172 http://bit.ly/1SBuG3c
Inizio gara
La manifestazione inizia alle 20:30, ma dovrete presentarvi a ritirare il kit di gara dalle 18:00 alle 20:00. Chi non si presenta entro le 20:00 sarà squalificato a meno che non ci comunichi che è in ritardo, ma che arriverà comunque entro le 20 (numeri da contattare per eventuale ritardo o altre informazioni: 334 14 85 904 oppure 0422 308627).
Kit gara
L’organizzazione consegnerà ad ogni coppia il seguente materiale:
- 2 grembiuli (obbligatorio indossarli)
- 2 cappelli da chef (obbligatorio indossarli)
- 2 T-shirt (facoltative)
- griglia a gas
- un’orata da 200/300 gr, seppioline, mazzancolle, pescato (rana pescatrice o cefalo), sardine del nostro Adriatico
- piatto (diametro 30 cm) per la presentazione alla giuria: sarà giudicato SOLO il pesce presentato all’interno del piatto. Qualora vi siano coreografie particolari, il piatto di gara dovrà essere all’interno delle stesse.
- vino, acqua, birra
Tutto il resto (verdure, spezie, salse, utensili, etc…) è a vostra discrezione.
Griglia
La griglia è a gas con piastra liscia in ghisa. Ci saranno degli addetti della Liquigas che apriranno le bombole e vi aiuteranno nell’accensione. Vi ricordiamo che la griglia è vostra e che al termine della manifestazione dovete portarla via. L’organizzazione non risponde se la vostra griglia sparisce durante i festeggiamenti.
Pesce
Vi verrà consegnato un kit di pesce che comprende: 1 orata da 200/300 gr, seppioline, mazzancolle, pescato (rana pescatrice o cefalo), sardine del nostro Adriatico. Alla giuria va presentato solo il pesce fornito dall’organizzazione e di tutte le tipologie.
Premi
1° posto: cassetta di pesce Alemar, 18 bottiglie di vino Terre di Ger, una bottiglia da 2lt su cassa di Legno di Forst Sixtus.
2° posto: cassetta di pesce Alemar, 12 bottiglie di vino Terre di Ger, una cassa (24 bottiglie) di Forst 1857
3° posto: cassetta di pesce Alemar, 6 bottiglie di vino Terre di Ger, una cassa (24 bottiglie) di Forst 1857
Buoni preparativi e vi aspettiamo più agguerriti che mai.
Un saluto da tutto lo Staff di Griglie Roventi!
#orgogliogriller
I premi di #GriglieRoventi2016!
Ricchi premi e cotillon per l'undicesima edizione di Griglie Roventi! Le tre coppie che riusciranno a salire sull'ambitissimo podio in Piazza Torino avranno la fortuna di portarsi a casa i prodotti gentilmente offerti dai nostri sponsor.
1° posto: cassetta di pesce Alemar, 18 bottiglie di vino Terre di Ger, una bottiglia da 2lt su cassa di Legno di Forst Sixtus.
2° posto: cassetta di pesce Alemar, 12 bottiglie di vino Terre di Ger, una cassa (24 bottiglie) di Forst 1857.
3° posto: cassetta di pesce Alemar, 6 bottiglie di vino Terre di Ger, una cassa (24 bottiglie) di Forst 1857.
Un grazie a Alemar - Ittica San Stino, Terre di Ger e Forst!
A presto 
#orgogliogriller
Coppa Costina, la novità di #GriglieRoventi2016!
Cari amici, amanti del #barbecue, nuove sfide si affacciano all'orizzonte.
La grande novità di #GriglieRoventi2016 è la Coppa Costina, premio speciale che assegneremo agli irriducibili della #carne che ogni anno, oltre a cucinare il kit di gara, portano da casa chili di costine, braciole, salamelle e quant'altro per prolungare il piacere della grigliata.
Dopo essersi cimentati con il pesce, chi avrà il coraggio di gareggiare ancora per tentare di aggiudicarsi questo nuovo e prestigiosissimo trofeo?
Coraggio #griller, fatevi sotto! Vi aspettiamo :)
#orgogliogriller