L'ultima #griglievoices del 2015!
Cari griller,concludiamo con le “voices” del 2015 insieme a due amici un po’ particolari: Nicola e Michele, che hanno esordito nell’arena di Griglie in occasione della Decima. Sono stati trascinati nella mischia dai nostri primi intervistati bassanesi, e già non vedono l’ora di tornare a gareggiare…
Il “capo cuoco” Nicola Cortese è nativo di Valrovina, frazione di Bassano del Grappa e ora risiede a Cusinati di Tezze sul Brenta; Michele Tasca è invece di Marostica, città piccola ma magnifica per il suo contesto storico e paesaggistico.
Ecco il racconto del loro imprinting rovente!
Siete tra i “novellini” di GR ma avevate degli illustri vicini nell’arena di gara, vero?
Abbiamo partecipato alla Decima con la griglia numero 31, fianco a fianco nientemeno che alle due coppie di veterani di Bassano e Verona, intervistati nelle scorse puntate.
Siete saliti sul podio?
Purtroppo no, ma siamo arrivati 21°, risultato più che soddisfacente tenendo conto che nessuno dei due aveva mai grigliato pesce fino ad una settimana prima dell'evento. Oltre a questo eravamo inesperti con la piastra, che abbiamo usato per la prima volta in gara e che a dire il vero ci ha messi un po’ in difficoltà durante la cottura. Una serata all’insegna dell’improvvisazione, insomma!
Perché la Decima vi rimarrà nel cuore? Cosa vi ha stupiti di più della vostra “prima volta”?
Oltre che essere la decima edizione, quindi di per sè importante per GR, c'è rimasta nel cuore l'adrenalina della gara, del mettersi alla prova insieme ad altri concorrenti, e l'impegno richiestoci per la preparazione del piatto, vista la poca esperienza con pesce e piastra. Abbiamo apprezzato l'organizzazione professionale e allo stesso tempo divertente di tutto lo staff GR: sembrava di stare all'interno di una grande festa! Quello che più ci ha stupito è l'enfasi che si crea durante la manifestazione, la tensione nei minuti di gara che si tramuta subito dopo in una contagiosa allegria coi concorrenti vicini di griglia... Davvero emozionante.
I vostri cavalli di battaglia sul BBQ?
Quando si tratta di grigliare, che sia carne o pesce, siamo sempre pronti: ora che abbiamo partecipato a GR i nostri amici ci ritengono di diritto i grillers del gruppo! Prima di Griglie ci prodigavamo con la carne, dalle costate al pollo, alle costicine e salsicce; ora che abbiamo sperimentato anche il pesce, spesso prepariamo scampi, gamberoni, calamari oppure orate o trote, e ci siamo meritati diversi complimenti.Non scegliamo mai ricette sofisticate, siamo più per una cottura semplice che esalti il sapore naturale di carne e pesce: per condire, dunque, utilizziamo solo ed esclusivamente spezie provenienti dagli orti di casa e olio di olive raccolte dalle nostre piante.
Chi o cosa vorreste vedere alle prossime edizioni di Griglie?
Per noi è stato tutto perfetto e ben organizzato, conduttori e giudici compresi. Diciamo che, se mai avessimo l’onore di salire sul podio, ci piacerebbe che a consegnare il premio ci fosse Lucia Javorkova (detta anche “mozzarellona”), il nuovo idolo del mondo social, oltre che una bellissima ragazza ;)
La vostra “canzone da barbeque” per eccellenza.
In realtà la colonna sonora che prediligiamo grigliando è lo scoppiettio del fuoco e delle braci, ed eventualmente lo stappo della bottiglia di prosecco o di una birra fresca. Se proprio dovessimo scegliere, ci vengono in mente le canzoni che accompagnano la saga di “Rocky”!
Sei davvero un serial griller se e solo se…
…ami cucinare cibi alla griglia rigorosamente in compagnia, se non ti limiti a preparare sempre i soliti piatti e se senti il desiderio incondizionato di grigliare appena puoi.
Curiosi di ascoltare altre voci da braci? Il 2016 non vi deluderà!
#griglievoices, la parola ai serial griller – seconda puntata
Cari griller,
bentornati a #griglievoices, la rubrica in cui diamo la parola alle coppie di concorrenti storici o ai più fantasiosi, abili e agguerriti che hanno fatto la storia di questi dieci anni di Griglie Roventi.
Il nostro protagonista per la seconda puntata è Federico Agostini, di Verona, un grigliatore accanito che negli anni ma cambiato compagno di gara…anche se il suo spirito festaiolo e appassionato è rimasto lo stesso! Si è fatto notare per la sua creatività fuori dal comune, e non solo dal punto di vista culinario: scopriamo perché!
Caro Federico, sappiamo che tu non hai avuto un solo partner: con chi hai partecipato a GR?
Nel 2014 a Rosolina e Jesolo con Stefano Cunegatti, nel 2015 a Jesolo insieme a Nicolò Brunelli, mio nipote. Una precisazione: siamo tutti veronesi DOC!
Sei mai salito sul podio?
Nel 2014 a Rosolina era il nostro primo approccio con Griglie Roventi e siamo saliti sul terzo gradino del podio, non vi dico che gioia, un risultato inaspettato sia per noi che per i nostri supporters, bellissima esperienza. A Jesolo sempre nel 2014 ci siamo piazzati 22° su 100, non male direi. Quest'anno infine un bel 4° posto alla decima edizione, ero con mio nipote Nicolò e il podio era lì...vicino vicino!
Qual è stata l’edizione che hai più a cuore e perché?
Personalmente, l'edizione che mi ha colpito di più in assoluto è stata quella di Rosolina 2014, era la nostra prima gara e ci siamo piazzati terzi, salire sul podio ha sempre il suo fascino...anche se devo dire che, a prescindere dal risultato finale, il divertimento è sempre assicurato poichè si è in mezzo a tanta bella gente che ha voglia di divertirsi condividendo una passione che accomuna: w i Griller!
Il piatto (ovviamente da preparare sul bbq) che ritieni sia il tuo cavallo di battaglia?
Ultimamente devo dire che il BBQ è molto presente nelle mie serate tra amici: vario spesso le portate, ma il piatto che preferisco preparare e mi entusiasma maggiormente è di sicuro la tagliata. Un piatto semplice che curo principalmente nella cottura, ma anche nella presentazione con verdure e negli abbinamenti di varie salse.
Il travestimento, cartellone, slogan più azzeccato che hai sperimentato a Griglie Roventi? Un sospetto ce l’abbiamo già…
Essendo di Verona, mi sentivo quasi in obbligo di rappresentare la mia città, così mi sono detto: quale modo migliore se non portare direttamente l'Arena con me? Per questo mi sono cimentato nella costruzione di un vistoso modellino in polistirolo dove in gara viene adagiato il piatto x la giuria. L'Arena mi accompagna alle varie edizioni di Griglie Roventi, ogni volta con qualche nuova modifica e perfezionamento.
Chi o cosa vorresti vedere alle prossime edizioni di Griglie?
Sarebbe bello poter tornare a grigliare in spiaggia, secondo me crea ancor di più un'atmosfera di vera festa. Magari dopo le premiazioni…un bel tuffo in mare tutti assieme!
La tua “canzone da barbeque” per eccellenza.
Spesso quando griglio mi piace ascoltare “A Little on the Redneck Side” di Johnathan East, accompagnato da un buon bicchiere di vino o birra e naturalmente in compagnia di familiari e buoni amici.
Sei davvero un serial griller se…
1. Hai sempre la griglia a portata di mano.
2. Oltre alla carne riesci a grigliare di tutto e di più.
3. Almeno 4 o 5 volte al mese sfoderi la tua amata griglia.
4. Non ti fai condizionare dalle intemperie, “se ghe da grigliar se griglia”.
5. Sei sempre pronto a far festa!
Un ringraziamento speciale a Federico e…alla prossima intervista!
Qual è la vostra #grigliesoundtrack?
Che il barbeque e la musica fossero strettamente connessi ve l’abbiamo già raccontato qualche tempo fa qui.
Non si può resistere all’ascolto di una bella playlist mentre si prepara il proprio piatto forte alla griglia… Proprio per questo noi di GR scegliamo sempre con cura l’accompagnamento musicale per il nostro campionato.
E voi invece? Siete dei tipi supertecnologici da Spotify e Youtube, oppure tirate ancora fuori i vostri CD ormai “old school”? Ma soprattutto, quale canzone scegliete come colonna sonora per le vostre ore da serial griller?
Buon weekend da tutto lo staff! ;)
#griglievoices, la parola ai serial griller!
Cari amici griller,
benvenuti alla prima puntata di #griglievoices, in cui diamo la parola alle coppie di concorrenti storici o ai più fantasiosi, abili e agguerriti, che hanno fatto la storia di questi dieci anni di Griglie Roventi.
I nostri protagonisti di oggi sono Giulio Roberto Bizzotto, di Rosà (Vicenza) e Silvio Fiorese, di Bassano del Grappa (Vicenza), che hanno partecipato alle tappe di GR dal 2013 a oggi nelle location di Rosolina Mare e Jesolo Lido. Ce li ricordiamo, oltre che per la loro indiscussa bravura, per la simpatia e la capacità di coinvolgere in canti, danze e risate tutti i concorrenti loro “vicini di griglia”.
Silvio e Roberto, in questi anni siete mai saliti sul nostro podio rovente?
Diciamo che ci siamo sempre piazzati molto bene (14°posto nel 2013 e 2° posto nel 2014 a Rosolina, 15° posto nel 2014 e 8° posto nel 2015 a Jesolo), tanto che ci stiamo quasi convincendo di essere diventati dei veri griller. Siamo riusciti a salire sul podio nell’edizione di Rosolina 2014, quando siamo arrivati secondi: è stata sicuramente una grande gioia e soddisfazione per noi e per tutti coloro che ci hanno accompagnato e tifato, soprattutto perché inaspettata, in quanto era appena la seconda volta che partecipavamo.
Qual è stata l’edizione che avete più a cuore e perché?
Sicuramente quella che più ci sta a cuore è la seconda, proprio perché siamo arrivati al podio, ma è altrettanto vero che ogni edizione di GR ha il suo fascino: la prima in quanto tale, la seconda per il piazzamento, la terza per la location in spiaggia… Ogni volta si respira un’aria di vacanza, di allegria, del voler stare insieme ridendo e scherzando, insomma, è una festa nella festa! Man mano che si partecipa a più edizioni poi si incontrano le coppie di amici/avversari griller conosciuti in precedenza, e con questi ci si può confrontare sulle novità apportate ai piatti, e sul come si intende stupire i giudici.
Il vostro cavallo di battaglia sul BBQ?
Sicuramente il nostro cavallo di battaglia è la costata alla griglia. Di fatto è un piatto che non è difficile da preparare, ma la scelta della carne, la sua preparazione e soprattutto la cottura fanno parte di un rituale che deve essere seguito rigorosamente per poter dare il massimo a chi gusterà la pietanza. Se la carne è di ottima qualità si è già a buon punto, ma il nostro condimento speciale…è top secret. Non si possono svelare certi segreti!
Chi o cosa vorreste vedere alle prossime edizioni di Griglie Roventi?
Per le prossime edizioni ci auguriamo in primis la stessa allegria che abbiamo sempre trovato. Sarebbe bello ripetere la location in spiaggia, e magari, perché no, essere premiati da Belen (nel caso non ci possa essere Belen, le ragazze dello staff di Ideeuropee sarebbero perfette!)
Sei un vero serial griller…
...se, e solo se:
- Ti piace cucinare e mangiare almeno una volta la settimana qualsiasi pietanza… tassativamente alla griglia.
- L’importante per te in qualsiasi stagione è poter essere davanti un focolare per grigliare.
- Adori abbinare le tue creazioni al barbeque con ottimi vini e condividere il tutto con tanti amici e…
- Provi piacere nel vedere i tuoi amici che degustano ciò che hai grigliato!
Chi saranno i prossimi griller ad essere intervistati?
Stay tuned!
Un grazie speciale a Giulio Roberto e Silvio e un saluto da tutto lo staff di Griglie Roventi :)
Al via i #pollsroventi!
Cari griller,
si sa, nel partecipare a Griglie Roventi o quando si cucina tra amici ognuno ha il proprio mood :)
C'è chi approfitta del momento di condivisione per lanciarsi in abbracci, coccole o fugaci baci nascosti dal cappello da chef, e chi invece sfoga il proprio spirito di competizione in altro modo! Ecco qui il primo sondaggio: siete più inclini a baci&abbracci o...a pericolosi morsi?
A voi la scelta!
Un caro saluto da tutto lo staff
