I must - have del serial griller: seconda parte!
Cari amici di Griglie Roventi,
siamo tornati a proporvi i gadget più simpatici e bizzarri per i vostri barbeque! Ecco quelli che abbiamo scelto per oggi.
Il piatto di sale himalayano
I vostri cibi risulteranno perfettamente saporiti e cotti a puntino se utilizzerete il piatto di sale himalayano: poggiate il piatto sulla griglia ed eliminate il rischio di bruciacchiare la carne mantenendo la fragranza tipica del barbeque. Le proprietà naturali di questo sale aggiungono anche gusto a qualsiasi cibo ci venga cucinato sopra, dalla carne di tutti i tipi, al pesce, alla verdura.
L’hot dog griller a motore
Gli hot dog sono più buoni se cotti alla griglia, ma possono essere complicati da gestire, anche per dei professionisti come voi. Piuttosto che perdere tempo prezioso a girare manualmente la carne, usate l’hot dog griller a motore, per essere sicuri di non bruciare o lasciare troppo freddo nulla! Il griller si muove autonomamente per mezzo di un motorino elettrico, così da permettervi di fare più attenzione al resto della carne che avete sul fuoco.
E per finire…
L’originale cintura da serial griller!
Non serve a diventare la pinza più veloce del West, ma almeno il miglior cuoco del quartiere: scatenate l’invidia dei vostri vicini con questa simpatica cintura da serial griller, per avere un rapidissimo accesso a spatola, coltelli, pinze… Senza dimenticare che è dotata di provvidenziali spazi per conservare gli altri “must-have”, come una lattina di birra fresca!
Con questa chicca vi lasciamo al vostro weekend...
Un saluto dallo staff di Griglie Roventi!
I must – have del serial griller
La stagione del barbeque è alle porte: verande, giardini e terrazze si trasformeranno presto in allegre e affollate cucine ad aria aperta, e lo staff di Griglie Roventi non potrebbe essere più entusiasta! I prossimi weekend si prospettano sempre più caldi, potrebbe essere l’occasione giusta per tirare fuori ed inaugurare la vostra griglia.
Nonostante riteniamo che i metodi di preparazione e cottura tradizionali siano sempre più che utili, ci piace curiosare tra le novità proposte dai siti barbecue - addicted. Gironzolando nel web, infatti, abbiamo scovato moltissimi gadget per le vostre grigliate! Utili o inutili, semplici o ipertecnologici, “cheap” o costosi, siamo sicuri che questi accessori incuriosiranno tutti i nostri amici serial griller.
Volete subito un’anteprima?
Il Grillbot
Se pulire a fondo la griglia è troppo faticoso per voi, per fortuna siamo ormai nell’era dell’automazione! Questo piccolo ma efficace robottino può essere impostato in poche semplici mosse e, una volta poggiato sulla griglia, la ripulirà in completa autonomia.
Il Meatball Basket
Non importa che forma abbia, ma la carne è più buona quando viene grigliata! Cuocere delle polpettine sulla griglia può rappresentare un problema, ma questo speciale accessorio rende il procedimento più semplice e immediato. E non solo: potrete utilizzarlo per qualsiasi alimento si presti ad essere “appallottolato”!
Vediamo se indovinate a cosa servono gli altri!
Appuntamento alla prossima settimana per scoprire altri gadget... Buon weekend dallo staff di Griglie Roventi!
Le regole per un barbeque perfetto – Lezione 3
Per tutti i fan di Griglie Roventi: è arrivato il momento! Oggi vi sveleremo le ultime regole fondamentali per preparare una gustosa grigliata…
Ecco l’ultima Lezione di barbeque:
1. TIENI LA GRIGLIA COPERTA. Quando cuoci grandi quantità di carne o pezzi molto grossi, tieni il barbeque coperto e resisti alla tentazione di spiare… Ogni volta che lasci passare troppa aria, il tempo di preparazione aumenta.
2. DAI TEMPO. Qualsiasi tipo di carne grigliata sarà più gustosa se lasciata “riposare” per qualche minuto prima di essere servita. Questo le permette di insaporirsi e mantenere la sua consistenza ottimale.
3. NON ABBANDONARE LA POSTAZIONE! Grigliare è semplice, ma richiede un’attenzione costante. Una volta che metti qualcosa sulla griglia, specialmente quando il fuoco è alto, rimani nei paraggi finchè non è pronto. Non è il momento di rispondere al telefono, o preparare caraffe del tuo famoso Mojito!
E soprattutto… DIVERTITI!!!
Le lezioni finiscono qui; seguiteci sul sito, su Facebook e Twitter per essere sempre aggiornati sulle novità relative all’evento: pubblicheremo al più presto tutti i dettagli sulle tappe e le modalità di iscrizione.
Ora che siete diventati dei veri professionisti della grigliata non possiamo fare altro che augurarvi buon appetito, sperando di incontrarvi nella folle arena di Griglie Roventi, il campionato più divertente dell’estate!
Le regole per un barbeque perfetto – Lezione 2
Bentornati amici di Griglie Roventi! Eccoci alla seconda Lezione di barbeque, utilissima alla vera e propria fase operativa, quella della cottura. Seguite i nostri consigli e vedrete… I risultati arriveranno!
Le regole di oggi:
1. TIENI LA GRIGLIA PULITA. Non c’è nulla di meno accattivante che cucinare su un barbeque incrostato di vecchi residui di cibo. Inoltre, qualsiasi alimento si attaccherà su una griglia sporca. Puliscila due volte: la prima dopo averla preriscaldata, la seconda quando hai terminato di grigliare. La prima pulizia rimuove tutti i frammenti di cibo che ti potrebbero essere sfuggiti in precedenza. Una spatola di metallo ti aiuta a terminare il lavoro nel dettaglio.
2. TIENI LA GRIGLIA LUBRIFICATA. Olia la griglia prima di metterci il cibo sopra. Usa della carta impregnata d’olio, o una fetta di pancetta grassa, o della pelle di pollo. In alternativa, spruzza dell’olio sulla grata, ma lontano dalle fiamme!
3. GIRA, NON INFILZARE. Il metodo ideale per grigliare la carne su una griglia è con delle pinze o una spatola. Non infilzare la carne con un forchettone se non vuoi far colare sughi e salse sulla brace.
4. IMPARA QUANDO INSAPORIRE. Salse e intingoli preparati con olio, aceto, limone o yogurt possono essere spatolati sulla carne durante la cottura. Non usare mai una marinata che abbia contenuto della carne cruda come salsa. Se invece scegli di utilizzare una salsa barbeque a base di zucchero, applicala verso la fine del tempo di cottura. Lo zucchero contenutovi brucia velocemente e facilmente, dunque non va esposto a un calore prolungato.
Tenete a mente queste semplici dritte e sarete sempre più vicini alla grigliata perfetta. Torneremo il prossimo mercoledì con l’ultima lezione, vi aspettiamo!
Le regole per un barbeque perfetto – Lezione 1
Per i nuovi e i vecchi amici di Griglie Roventi proponiamo da oggi una carrellata degli accorgimenti ideali per ottenere una grigliata a dir poco impeccabile. Regole semplici ma efficaci per i vostri pranzi in compagnia e, perché no, per prepararvi al campionato più divertente dell’estate!
Iniziamo subito!
1. ORGANIZZATI. Prepara tutto ciò che ti serve vicino alla griglia – cibo, spezie per la marinatura, salse, verdure e gli strumenti – prima di iniziare a cucinare.
2. DOSA IL TUO COMBUSTIBILE. Non c’è nulla di peggio che rimanere senza gas o carbonella nel bel mezzo della grigliata. Quando usi la carbonella, accendine abbastanza da formare un letto di braci ardenti più largo da ogni lato di circa 7 – 8 centimetri rispetto alla superficie su cui prevedi di cucinare. Quando utilizzi una griglia a gas, accertati che la bombola sia piena per almeno un terzo della sua capienza.
3. PRERISCALDA LA GRIGLIA ALLA CORRETTA TEMPERATURA. Ricorda: quello del grigliare è un metodo di cottura ad alta temperatura. Per ottenere il sapore ad hoc e la fragranza del barbeque, devi cucinare su una griglia… Rovente. Quanto? Almeno 300 gradi. Quando usi la carbonella, lasciala bruciare finchè non si copre di un leggero strato di cenere grigia. Per testare il calore, stendi la mano a circa 7 centimetri dalla griglia: quando è abbastanza calda per cucinare, dopo pochi secondi la temperatura ti costringerà ad allontanare la mano! Se scegli invece un barbeque a gas, riscaldalo sempre a 300 gradi: ci vorranno dai dieci ai quindici minuti.
Vi aspettiamo mercoledì prossimo per la seconda lezione di barbeque… Non mancate!
L'estate sta finendo...ma la griglia è sempre accesa!
L'estate è quasi giunta al termine, ma noi di Griglie Roventi abbiamo il fuoco dentro e ogni stagione è buona per mettersi a grigliare! Sì perchè per noi il barbeque è sinonimo di fantasia, di condivisione, di voglia di stare insieme e divertirsi. E voi? State approfittando degli ultimi weekend di sole?