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Sul set della centralissima Piazza Torino a Jesolo è andata in scena una gara dal sapore Hollywoodiano. Ad aggiudicarsi la statuetta per la migliore grigliata Luca Macorig e Angela Michelutti da Udine con un omaggio alla memoria di Bud Spencer.

Hanno ballato e cantato fino alla proclamazione dei vincitori le 5000 persone che hanno fatto letteralmente vibrare Jesolo. Si, perché il pubblico di Griglie Roventi, l’evento di barbecue più noto d’Italia che vede sfidarsi 100 coppie di aspiranti cuochi, ieri sera è stato la coreografia perfetta di una serata da oscar.

La passione per la carne alla griglia, un’animazione da musical hollywoodiano, un format consolidato e amato, hanno saputo interpretare al meglio il tema della 19esima edizione: Movie Edition.

Il foltissimo pubblico ha esaltato le doti culinarie dei tanti i concorrenti, provenienti da varie regioni con anche qualche rappresentanza straniera.

AND THE WINNER IS….

A spuntarla su tutti, aggiudicandosi l’ambita statuetta per la miglior grigliata è stata la coppia formata da Luca Macorig e Angela Michelutti, venuti appositamente da Udine per conquistare la severissima Academy capitanata dallo chef Alessandro Silvestri. A stregare la giuria un mix di sapori e spezie e un appassionato omaggio alla memoria del grande Bud Spencer scomparso otto anni fa proprio in estate: nel menù dei vincitori, denominato non a caso “Anche gli angeli mangiano fagioli”, oltre a una costa al naturale con salsa alla maionese, senape antica e lime, pollo in salsa di yogurt ed erba cipollina aromatizzato allo zenzero, polpettine di hamburger e vegetali, patate crispy e patata con spalmabile al gorgonzola, mini hamburger in salsa bbq , formaggio con pasta fillo e marmellata di mirtilli e il tradizionale frico friulano, sono stati presentati anche  dei fagioli, in onore dell’omonimo film del 1973. Curiosa e fortunata coincidenza: la coppia trionfatrice gareggiava con il numero 19, lo stesso delle edizioni di Griglie Roventi.

Sul secondo gradino del podio sono saliti Massimiliano Verlato e Linda Zilio, arrivati dal Basso Vicentino e dalla Bassa Padovana per proporre la loro personale grigliata mista ispirata ai Flinstones a base di costine BBQ, mini panini con hamburger e formaggio, rotolino vegetale, bruschetta con zucchine e formaggio, pollo con peperoni grigliati e una rosa di melanzane in salsa barbecue.

Medaglia di bronzo per Phillip Rech e Silvia Assirelli, residenti a Milano, ma originari rispettivamente di Trento e di Cortina d’Ampezzo. La loro “Grill Guard” in omaggio a Baywatch, composta da patata al cartoccio con crema di gorgonzola, sovracoscia di pollo disossata all’italiana, pollo alla Louisiana, bombetta di manzo con formaggio e pancetta e costine alla texana, ha convinto tutti. Merito anche del dolce a base di crema di gorgonzola. pere caramellate e granella di pistacchio.

Le tre coppie da Oscar, oltre alla gloria e alla griglia (un barbecue Weber Traveller Compact alimentato per l’occasione da gas Beyfin), hanno potuto portare a casa un kit composto da carne offerta da Maxì Supermercati, formaggi del Caseificio Tomasoni, Vini Ornella Bellia e Birra Forst, in quantità ovviamente proporzionata ai rispettivi piazzamenti in classifica, mentre gli ultimi hanno sfilato sul red carpet in una scanzonata “walk of shame” per poi ritirare un “Razzie Award” dedicato: magliette a tema e ben 4 kg di ossa bovine!

PREMI SPECIALI

Nella lunga notte di Jesolo non sono mancati i premi speciali: quello per i “costumi” è andato a due fratelli trevigiani, Luca e Roberto Zambon che, con tanto di divisa e distintivi, hanno riportato le lancette indietro nel tempo tra la fine degli Anni ’70 e l’inizio degli Anni ’80 quando sul piccolo – e successivamente anche sul grande – schermo imperversavano le avventure dei CHiPs.

Per il secondo anno consecutivo è stato poi riproposto il premio “Griglie Lucenti” attribuito dai professionisti di Sara Clean Management alla coppia che si è maggiormente distinta per l’attenzione riservata alla raccolta differenziata, alla riduzione dello spreco alimentare e, più in generale, alla pulizia e all’ordine della postazione. I più virtuosi sono stati Andrea Bortolotto e Gianni Benozzato da Vicenza.

Infine, spazio alla solidarietà, dal momento che gli organizzatori hanno scelto come di consueto di destinare parte del ricavato della manifestazione a favore delle attività della Lilt di Treviso.

GRIGLIE ROVENTI, SEMPRE PIÙ SOCIAL

L’edizione 2024 di Griglie Roventi sarà ricordata anche per la fortissima partecipazione del pubblico in rete, invitato dapprima a scegliere il tema della kermesse e successivamente coinvolto in un contest, “Ciak, si griglia!” che ha previsto l’invio da parte degli utenti social di un video-remake in salsa BBQ di una scena cinematografica famosa. I tre contributi migliori, pervenuti negli ultimi due mesi e scrupolosamente selezionati dagli organizzatori, sono stati trasmessi durante la serata e votati dal pubblico presente. A trionfare è stato Paolo Benetti di Casale sul Sile, con “Tre Uomini e una Costa”, simpatica rivisitazione di un’indimenticabile scena tratta dalla commedia di Aldo Giovanni e Giacomo “Tre Uomini e una Gamba”.

TURISMO E CONVIVIALITÀ

L’evento, organizzato dall’agenzia di comunicazione trevigiana Ideeuropee con il contributo del Comune di Jesolo, è stato presentato dagli speakers di Radio Wow Francesca Toffanin e Mattia Casarin, con intrattenimento musicale a cura del Dj Stefano Mattara e si è svolto come sempre sul “set” della centralissima Piazza Torino. «Griglie Roventi ormai è una certezza, una serata di divertimento e festa che coinvolge centinaia di partecipanti ma anche un grande pubblico. Al di là della gara, che pure impegna seriamente i grigliatori più agguerriti, questa manifestazione ha la capacità come poche altre di divertire e immergerci in un contesto conviviale che tutti viviamo con amici e parenti quando ci ritroviamo per una grigliata e trascorriamo tanto bel tempo in compagnia. Griglie Roventi rappresenta quel contesto di sano divertimento che a Jesolo amiamo, ricerchiamo e cerchiamo di offrire ai nostri ospiti». – ha concluso Christofer De Zotti, sindaco di Jesolo.

La Cartoon Edition anima la serata di Jesolo. Ai barbecue 200 griller, sul palco l’energia di Radio Company e dei Los Massadores

Ieri sera Griglie Roventi, il campionato di barbecue di non professionisti, era puro spettacolo a Jesolo. L’allegria e la musica i condimenti migliori di una grigliata memorabile. E la 17° edizione della gara è stata un bel colpo d’occhio: le postazioni, tornate finalmente a 100, hanno riempito piazza Torino. A dare colore alla Cartoon Edition, la voce e la musica dei Los Massadores assieme a Radio Company con Daniele Belli, DJ Nick e Michela Jay in diretta su Telenuovo e, soprattutto, i concorrenti in costume.

La scelta delle grigliate migliori si è rivelata fin da subito ardua per la giuria. Oltre alla selezione degli ingredienti, alla cottura perfetta e alla cura nell’impiattamento, si aggiungono una creatività e competitività crescenti di edizione in edizione. Tutte le coppie avevano a disposizione un kit uguale comprendente barbecue Weber (che poi ciascuno ha portato a casa), bombola a gas Beyfin, vino Tenuta San Giorgio, birra Forst, formaggio del Caseificio Tomasoni e, ovviamente, carne: 500 gr di salamella, 500 gr di costine e 700 gr di sovracosce di pollo.

Così, mentre nell’arena una Banda Bassotti tentava di simpatizzarsi la giuria con pepite e lingotti di carne e oro commestibile, dall’altra una coppia di Fred e Wilma Filntstone si aggiudicava il premio griglia bruciacchiata (4 kg di ossa bovine e una cassa di Forst analcolica).

A salire sul podio, invece, Francesco Donatello e Filippo Nicoletto di Padova. Vestiti da mago Merlino, hanno incantato la giuria con il piatto “Lo spiedino nella roccia”. Una riduzione di burrata e fiori basilico, una di peperoni e una gelatina di semi di finocchietto hanno accompagnato le carni assieme a formaggio con pere caramellate, mele e noci. Non poteva mancare un americano affumicato al caffè come drink di chiusura. Una degustazione da primo posto.

La segue una coppia di Minions da Chiampo (Vicenza), Francesco Bonin e Tetyana Ilchuk. A convincere i giurati è stata “La tecia”, una paella rivisitata contenente tutti gli ingredienti del kit. A portare al terzo posto i trevigiani vestiti da Fantaman Alessio Brotto e Riccardo Saran, una poké di pollo marinato in birra, delle polpette di salsiccia con fonduta di formaggio ed erba cipollina, e delle costicine glassate alle more.

Alle tre coppie vincitrici, kit di carne Maxì, birra Forst e vini Tenuta San Giorgio per altre grigliate da gustare. Ma Griglie Roventi è anche puro divertimento: la Cartoon Edition ha permesso a tutti i griller di godersi quello che ormai è un attesissimo carnevale estivo. Ecco allora che Braccio di Ferro e Olivia si scambiavano i condimenti con un duo di Super Saiyan, Duffman brindava con la birra Forst e un Homer Simpson ha festeggiato il suo addio al celibato con gli amici e il premio Cartoon Edition, riservato al costume più simpatico.

Sottolineano il clima di festa e sorrisi dopo due anni difficili dovuti alla pandemia anche l’assessore al Turismo Alberto Maschio e il sindaco di Jesolo Christofer De Zotti, che ha premiato i vincitori. Un’attrazione, quella di Griglie Roventi, ormai ben consolidata e tanto più attesa per la sua freschezza.

Questa Cartoon Edition realizzata da Ideeuropee e patrocinata dalla Città di Jesolo si è chiusa in bellezza. E, come in ogni grigliata che si rispetti, bisogna poi lasciare pulito: un ringraziamento va a Sara Clean Management.

Qui la classifica completa: griglieroventi.com/classifica-2022/

Cari Griller,

ci siamo quasi… mancano pochi giorni al campionato di barbecue più avvincente dell’estate!

Abbiamo preparato per voi un vademecum che riassume tutte le informazioni più importanti che non potete non sapere su Griglie Roventi 2022 – Cartoon Edition:

Data e Luogo

La manifestazione si terrà sabato 23 luglio dalle ore 20:45, in Piazza Torino a Jesolo Lido (VE).

Non sono disponibili parcheggi riservati ai partecipanti, vi segnaliamo i più vicini a Piazza Torino:

• Via Torcello
• Via Leida
• Via Scaglione

Gli appuntamenti della gara:

Dalle 18:00 alle 20:00:  registrazione (ricordatevi di portare la ricevuta dell’iscrizione anche sul telefono va bene), ritiro del kit di gara e assegnazione del numero di griglia.

Chi non si presenterà entro le 20:00 sarà squalificato, a meno che non ci comunichi il suo ritardo (numero da contattare per eventuale ritardo o altre informazioni: 347 457 8176).

Ore 20:45 in fila per l’ingresso in arena

Ore 21:00 consegna della carne, corsa ai barbecue e via alla competizione! Avrete a disposizione un’ora per cucinare.
Ore 22.00 (circa): valutazione della giuria
Ore 23.00: nomina del vincitore!

Kit gara

Ogni coppia di Griller riceverà il seguente materiale:

– 2 grembiuli (obbligatorio indossarli)
– 2 cappelli da chef (obbligatorio indossarli)
– 2 T-shirt (facoltative)

Sull’arena di gara troverà invece

– barbecue + bombola a gas
– vino, acqua, birra
– piatto rosso per la presentazione alla giuria: saranno giudicati SOLO la carne e il formaggio presentati all’interno del piatto. Qualora vi siano coreografie particolari, il piatto di gara dovrà essere all’interno delle stesse.

Tutto il resto, dall’attrezzatura (coltelli, pinze, etc.) agli ingredienti (verdure, spezie, salse, etc.) è a vostra discrezione.

Alle 20:45 sarete invitati a disporvi in fila per numero di griglia AL DI FUORI dell’arena di gara. Come ultima cosa prima dell’ingresso vi verranno consegnate carne e formaggio.

Barbecue

Il barbecue è a gas, ci saranno degli addetti della Beyfin che apriranno le bombole e vi aiuteranno nell’accensione. Vi ricordiamo che il barbecue è vostro e che al termine della manifestazione dovete portarlo via. L’organizzazione non risponde di furti durante i festeggiamenti.

Piatto di gara

Vi verranno consegnati un kit di carne da 1,7 kg che comprende 500 gr di salamella, 500 gr di costine e 700 gr di sovracosce di pollo e un kit di formaggio che comprende 2 fette di formaggio semi stagionato adatto alla cottura.

Alla giuria vanno presentati solo carne e formaggio forniti dall’organizzazione, con un assortimento di tutte le tipologie.
I giurati saranno presenti mentre preparate la vostra ricetta, quando sarà pronta dovete semplicemente richiamare la loro attenzione alzando la mano. Dovrete mostrargli il piatto nel suo complesso (perché la presentazione viene considerata nella valutazione) e poi sporzionare così da dare a ciascun giudice un piattino separato.

FOTO

Ci piacerebbe raccogliere tutte le foto delle vostre creazioni quindi vi chiediamo, quando avrete pronto il vostro piatto, di fargli una foto e mandarla (anche al termine della manifestazione) al numero di Griglie Roventi, sempre il 347 457 8176, specificando il numero della vostra griglia.

Criteri di valutazione

La giuria valuterà:

• La presentazione del piatto (da 1 a 100 punti)
• La qualità di cottura della carne (da 1 a 100 punti)
• Il gusto (da 1 a 100 punti)

Una giuria dedicata valuterà invece il miglior costume a tema Cartoon Edition

Premi

• 1° = 18 bottiglie di vino Tenuta San Giorgio + 1 bottiglia da 2 l. Forst Sixtus + 10 kg di carne Maxì Supermercati + Formaggi Tomasoni assortiti
•  2° = 12 bottiglie di vino Tenuta San Giorgio + 1 bottiglia da 2 l. Forst Sixtus + 5 kg di carne Maxì Supermercati + Formaggi Tomasoni assortiti
•  3° = 6 bottiglie vino Tenuta San Giorgio + 1 bottiglia da 2 l. Forst Sixtus + 3 kg di carne Maxì Supermercati + Formaggi Tomasoni assortiti

• cartoon edition: 6 bottiglie vino Tenuta San Giorgio + 1 bottiglia da 2 l. Forst Sixtus + 3 kg di carne Maxì Supermercati + Formaggi Tomasoni assortiti

Gli ultimi classificati si aggiudicheranno

• 1 confezione contenente 4 kg. di ossa bovine.

In caso di pioggia l’evento sarà spostato a domenica 24 luglio. Eventuali spostamenti vi saranno comunicati venerdì tramite sms ai numeri che avete riportato sui moduli di iscrizione.

Un saluto da tutto lo Staff di Griglie Roventi!

A poco più di un mese dall’attesa serata evento di Griglie Roventi, lungo tutta Jesolo gli organizzatori hanno incontrato numerosi vip dei più apprezzati cartoon di cinema e tv. In vista dell’accensione dei barbecue il prossimo 23 luglio (l’aria comincerà a scaldarsi attorno alle 20.45 in piazza Torino), abbiamo raccolto alcuni suggerimenti culinari da parte dei fantastici vacanzieri.

La bistecca di brontosauro di Fred Flintstone: l’olimpo delle grigliate

Il primo a suggerire la portata principale è Fred Flintstone con la sua bistecca di brontosauro, la gigante Tomahawk, la regina di tutti i barbecue per i carnivori più affamati. Un trucco per renderla sopraffina: massaggiarla per qualche minuto con dell’olio d’oliva prima di passarla alla brace.
Qui la succulenta ricetta: https://www.cookist.it/tomahawk/

La novità: pizza alla griglia delle Tartarughe Ninja

Scendendo le vette del paleolitico e anche le scalette della piscina, troviamo quattro artisti marziali in tenuta relax. Per Leonardo, Donatello, Michelangelo e Raffaello esiste un solo piatto da fare alla griglia: la pizza. Poteva essere diversamente? Ne assaggiamo uno spicchio e dobbiamo ammettere che è un vero capolavoro. Per cimentarvi, provate vari topping: https://www.dissapore.com/cucina/la-guida-completa-della-pizza-alla-griglia/

Una crema di crema alla Edgar da leccarsi i baffi come salsa BBQ

Parlando di topping, si leva a bordo vasca un coro di miagolii. Anche gli Aristogatti vogliono dire la loro. Una grigliata che si rispetti non può dimenticare le salse. La crema di crema alla Edgar
(https://www.mammeincucina.it/ricetta/creme-creme-edgar-ricetta-crema-aristogatti/)
sembrerebbe l’unica soluzione, a patto che sia senza sonnifero e salata. Possono stare tranquilli: a Griglie Roventi è impossibile addormentarsi. Preparate la carne da intingere nella squisita ricetta!

La grigliata del pirata One Piece: una prelibatezza

Sanji Gamba Nera della ciurma di Cappello di Paglia lamenta un’assenza in tutto questo parlare di grigliate. Il pesce? Tuttavia concorda che, per sfamare e dare il giusto nutrimento all’equipaggio non c’è niente di meglio di una succosa grigliata di carne. Il BBQ di carne aqua aqua di Water Seven è il miglior compromesso. E per una carne che si scioglie in bocca, occorre un’ottima marinatura:

https://www.soniaperonaci.it/marinature-per-la-grigliata/

La delicatezza della trota cobalto di Sampei ai ferri

Il pesce ce lo porta Sampei, che non vede l’ora di mostrarci la sua meravigliosa Gran Balt. Niente pesce di mare, per lui è meglio quello d’acqua dolce se si vuole restare leggeri in vista di altre epiche battaglie. La trota cobalto è, inoltre, ricca di gusto. Da far risaltare con gli aromi dell’orto: https://www.braciamiancora.com/trota-alla-brace-dal-fiume-un-salto-sulla-griglia/

Le lasagne di Garfield: un piatto sorprendente

Se proprio c’è da soddisfare un palato esigente con un piatto grigliato, che siano le lasagne! A solleticare la nostra fantasia con delle fusa un po’ ruffiane è il gatto buongustaio per definizione: Garfield. Ma è veramente possibile cucinare delle lasagne ai ferri? Glielo chiediamo e, a suo dire, non ha mai incontrato una lasagna che non gli sia piaciuta. Un’idea: https://www.atavoladadaniela.it/lasagne-pane-carasau-zucchine-grigliate/

Homer Simpson: non esiste una grigliata senza birra

Annuisce convinto anche Homer Simpson, tra una deliziosa ciambella e l’altra che non ha intenzione di condividere. Brandendola davanti ai nostri occhi aggiunge: “Tutto questo parlare di ricette mi ha messo un po’ di appetito. Sapete cosa faccio? Faccio una grigliata anch’io, e ci metto la Duff”.
Purtroppo non siamo riusciti ad assaggiare nemmeno la birra, ma la ricetta ce l’ha lasciata: https://primochef.it/ricetta-marinatura-alla-birra-per-la-carne/come-fare/

Spongebob e il misterioso Krabby Patty alla griglia

Homer non è l’unico a concederci poca “carne” da mettere al fuoco. A tenersi stretta la ricetta del Krabby Patty alla griglia c’è anche Spongebob. Di tutti gli ingredienti che ci ha elencato sappiamo che ne manca uno: quello segreto. Il suo gustosissimo Krabby Patty alla griglia è davvero irresistibile, così finiamo per dimenticarci di indagare sull’ultimo contenuto del nostro panino: https://www.innaturale.com/la-ricetta-segreta-del-krabby-patty-spongebob/

Doraemon e i dorayaki: dolci alla brace da caramellare

Pare che i gatti spaziali siano particolarmente golosi. Doraemon già esibisce dalla tasca un tenerissimo dorayaki. Non ci sono dubbi su come dev’essere per lui la grigliata perfetta: della consistenza del suo dolce preferito. Non a caso, il dorayaki ha in sé la parola “gong” (dora) e “griglia” (yaki). E allora, al suono del gong, scatenate le forchette!

Per la ricetta, da adattare se si vogliono fare i pancake sulla griglia: https://www.fragolosi.it/dolci-e-dessert/dorayaki/ e https://www.weber.com/IT/it/blog/weber-blog/dessert-sul-barbecue/weber-2066489.html#idee.

Due mele o poco più a fine barbecue con i Puffi

A sentir parlare di dorayaki il Puffo Golosone fa capolino per porgerci il suo piatto alla griglia preferito: le mele al barbecue con marzapane. Una squisitezza coronata da rum e panna che già fa salire l’acquolina in bocca. Puffo Golosone sa come arricchire di dolcezza la giornata, sì.

Da provare: https://www.weber.com/IT/it/ricette/dessert/mele-al-barbecue-con-marzapane/weber-71184.html

Giusto qualche spunto in vista di Griglie Roventi. A voi ora il compito di esercitarvi e divertirvi con queste e altre ricette ispirate al mondo dei Cartoon. Condividetele con noi con gli hashtag #GriglieRoventi, #GriglieRoventi22 e #GRCartoonEdition o taggandoci sui nostri profili social (FB: @griglieroventi e IG: @griglieroventiofficial).